أخبار عاجلة

مطبخ

شراب الرمان والتمر

المقادير – معجون التمر : 300 غراماً – الرمان : كوب (حبّ) – حليب مركز محلى : علبة – لبن زبادي : كوب وثلاثة ارباع الكوب (خال من الدسم) – مكعبات الثلج : 600 غراماً (مسحوقة) طريقة التحضير 1. توضع جميع المكونات في الخلاط الكهربائي باستثناء الثلج المسحوق. 2. تخلط لدّة 5 دقائق لتشكل مزيجاً ناعماً. ويضاف الثلج ويخلط المزيج …

أكمل القراءة »

حلاوة الجبن

المقادير – القشطة : الماء : كوب حليب بودرة : نصف كوب دقيق : 3 ملاعق كبيرة النشاء : ملعقة كبيرة ماء الزهر : ملعقة صغيرة القشطة : نصف كوب – للتشكيل والتقديم : قطر : حسب الرغبة فستق حلبي : حسب الرغبة – الماء : كوب – سكر : نصف كوب – جبن موزاريلا : كوب (مبروش) – سميد …

أكمل القراءة »

زنود الستّ بالقشطة

قائمة البقالة الخاصة بك 25 رقاقة من عجينة الفيلو٬ المثلّجة والمذوّبة 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى 3 أكواب أو 750 مل من الماء ¾ كوب أو 90 غ من دقيق الذرة 1 ملعقة طعام من ماء الزهر 2 أكواب من الزيت النباتي٬ للقلي 2 ملاعق طعام من الفستق٬ المسحوق 2 ملاعق طعام من زهر الليمون …

أكمل القراءة »

شوربة الخضار

المقادير – البطاطس : 1 حبة (متوسطة الحجم / مقشرة ومقطعة لمكعبات صغيرة) – البازيلاء : كوب – الجزر : 2 حبة (متوسط الحجم / مقشر ومقطع لمكعبات صغيرة الحجم) – فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة – بهارات مشكلة : ربع ملعقة صغيرة – مرق دجاج : 1 مكعب – الكوسا : كوب (مقشرة ومقطعة لمكعبات صغيرة الحجم) – …

أكمل القراءة »

فتة الباذنجان بالزبادي

المقادير – الباذنجان : 1 حبة (كبير الحجم) – البصل : 1 حبة (مقطع شرائح) – الخبز : 2 رغيف – لحم مفروم : نصف كيلو – صلصة طماطم : 2 ملعقة كبيرة – لبن زبادي : كوب – الطحينية : 3 ملاعق كبيرة – لوز : حسب الرغبة (محمص / للتزيين) – عصير الليمون : نصف حبة – ملح …

أكمل القراءة »

طاجن المعكرونة بالدجاج.. شهي ولذيذ

المقادير – معكرونة : 100 gr (مسلوقة) – الدجاج : كوب (مسلوق مقطع) – البصل : 2 pcs (مفروم) – صفار البيض : 1 pcs – زيت الزيتون : ملعقة كبيرة – الثوم : 4 pcs – الفلفل الأخضر : 1 pcs (صغيرة الحجم- مقطع مكعبات) – الفطر : 6 pcs (كبيرة الحجم- مقطع) – ملح : رشّة (حسب الرغبة) …

أكمل القراءة »

عجة البيض بالبقدونس

المقادير – البيض : 4 حبات – بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم) – زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة – بابريكا : ربع ملعقة صغيرة – فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة – ملح : ربع ملعقة صغيرة طريقة التحضير 1. اخفقي البيض في وعاء. 2. أضيفي البقدونس والملح والفلفل والبابريكا واخفقي جيداً. 3. سخني زيت الزيتون في مقلاة …

أكمل القراءة »

مندي اللحم بالفرن

المقادير – لحم غنم : 2 كيلو – الثوم : فصّان (مهروس) – بهارات : ملعقة كبيرة (بهارات مندي) – الزعفران : ربع ملعقة صغيرة – ماء ساخن : نصف كوب – الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة – ملح : 2 ملعقة صغيرة – أرز بسمتي : 2 كوب (مغسول ومنقوع ومصفى) – الماء : 2 كوب – البصل …

أكمل القراءة »

يخنة الحمص واللوز على الطريقة الإسبانية

المقادير – لوز : 3 ملاعق كبيرة (مفروم) – الزبدة : ملعقة كبيرة ونصف (أو السمن) – البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم فرما ناعما) – الفليفلة الحمراء : 1 حبة (أو البرتقاليَّة، منزوعة البذور ومفرومةً) – الثوم : 3 فصوص (مفروم فرمًا ناعمًا) – بذور الكمون : 2 ملعقة صغيرة (مطحون) – بابريكا : 2 ملعقة صغيرة …

أكمل القراءة »

صيادية السمك

المقادير – فيليه الهامور : 1000 غم (كيلو) – البصل : 4 حبات (متوسط الحجم) – الليمون : 2 حبة (متوسط الحجم) – طحين : نصف كوب – الزيت النباتي : كوب – ملح : نصف ملعقة صغيرة – فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة – الكمون : ربع ملعقة صغيرة – الثوم : 4 فصوص (مهروس) – كزبرة خضراء …

أكمل القراءة »